Иностранные туристы, прибывающие в Россию, всё чаще делают выбор в пользу отелей с двумя ключевыми характеристиками: удобным расположением и качественным питанием. По данным туроператора «Интурист», входящего в Российский союз туриндустрии, основной поток гостей формируют туристы из Китая и стран Юго-Восточной Азии, а также Турции и Латинской Америки. При этом их предпочтения не ограничиваются сезонными праздниками — интерес к отдыху в России сохраняется на протяжении всего года.
Среди отелей наибольшей популярностью пользуются заведения категории 4 и 5 звёзд. Однако решающим фактором становится не столько уровень сервиса, сколько локация: туристы стремятся селиться как можно ближе к центру города и основным достопримечательностям. Это позволяет им минимизировать время на дорогу и максимально эффективно использовать отпуск. Что касается питания, то большинство иностранных гостей отдаёт предпочтение завтракам по системе «шведский стол». Особое внимание уделяется наличию горячих блюд — риса, лапши, супов, что особенно важно для туристов из Азии.
Организованные туры часто включают обеды и ужины в проверенных ресторанах с акцентом на русскую кухню, но адаптированную под иностранных гостей. Туристы готовы пробовать национальные блюда, однако ожидают понятную подачу и привычный уровень сервиса. Москва и Санкт-Петербург остаются главными направлениями, но растёт интерес и к городам Золотого кольца — Сергиеву Посаду, Суздалю, Владимиру. Помимо стандартных экскурсий, иностранные гости всё чаще бронируют вечерние программы, гастрономические туры и дегустации.
